<第四週>11/14 手創餅乾112道---洛神花雪球/廖敏雲老師

 
洛神花雪球   
份量:30個
材料:
A奶油110g
蛋黃10g
砂糖(或赤藻糖醇)10g
低筋麵粉300g
洛神花乾50g切碎
B洛神花粉50g
砂糖(或赤藻糖醇)50g
 
1奶油加入蛋黃打發後,加入低筋麵粉拌勻
2放入切碎花乾成糰,分小糰揉圓就可入烤箱
3出爐待涼後,用材料B的洛神花粉混合赤藻糖醇裹在雪球外面即可
 
烘烤
150℃/150℃ 25~30分鐘
 
咖芳工作室---廖敏雲老師
廖老師對吃的東西一向堅持,拒用太油膩、太甜、對身體有負擔、不新鮮的素材,也不放抗氧化劑、香精…等添加物。因此對客人銷售的東西,相同的也給家中父母、小孩享用,每個消費者自然也能吃得放心、安心。利用簡易、天然的食材融入烘焙中,經由廖老師的巧手做出令人讚不絕口的美味點心,期盼此書可帶領大家進入甜蜜點心的聖殿,豐富您我的生活。




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