＜試讀試作blog串連範例＞廚房新手料理總複習---香嫩鮮肥之煎干貝

香嫩鮮肥的煎干貝佐奶油蘆筍，到現在看著照片都還能讓小編口水直吞...
照著松露玫瑰新書 ---《廚房新手料理總複習---松露玫瑰的美味筆記》
第52頁試作的變化版。
這是本大家都能輕鬆上手的入門食譜書，
書中的菜餚更是超過600萬網友們廣大試作試吃後，經得起試鍊的最完美版本。
照著松露姐姐的步驟，
就能為心愛的人在家輕鬆料理超越星級餐廳的幸福美味。

 

肥滾滾的干貝，不用煎太久很快就能上桌，
切開看看熟得剛剛好！
一口咬下有如耳垂般的軟Q口感，
香嫩鮮肥的煎干貝搭上鹹鮮的鮭魚卵...無可比擬的海洋美味～



材料
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冷凍大干貝、鮭魚卵、橄欖油、無鹽奶油、蘆筍
(非常簡單好取得喔～)
松露姐姐書中還做了青花菜泥及玉米泥來搭配干貝，
小編偷懶以汆燙蘆筍替代，還是非常非常美味呢～
 
左：解凍前　　　　　右：解凍後


削去硬皮的蘆筍切段後汆燙，撈起放入冰水(可保持青翠)再瀝乾備用


解凍後的干貝用紙巾擦乾，熱鍋加入橄欖油放入干貝煎



干貝翻面再放入奶油



香嫩鮮肥的煎干貝



迫不及待盛盤囉～


沒有做青花菜泥，
就把鍋子裡煎干貝剩餘的奶油加些白酒略煮，撒些現磨的黑胡椒
淋在干貝及蘆筍上～yummy～



再放上鮭魚卵～



配上冰涼的義大利黑皮諾Pinot Noir白酒
小編家超越星級餐廳的幸福美味～
(還可以寫下自我推薦的文字，告訴評審自己試作文章的優點喔)

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自10/20～11/20，
如上完成試作且附上串連貼紙PO文後，
記得將部落格聯結及您的聯繫方式：大名、地址、電話，
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期待看到大家blog試作串連！

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