野上師傅親自示範120分鐘DVD

把車停在台中梅亭街一棵大樹下，我快步走向對街鵝黃色系的麵包店
170公里的距離，
也不能阻礙我跟美味baguette 的約會。

什麼時候愛上野上師傅的麵包我已經不記得，
但第一次看到野上師傅專業又帥氣的麵包製作手法，記憶卻非常清晰，
是在「名店麵包大公開」的拍攝現場。

麵團在師傅手中神乎其技的翻麵、滾圓、整型...
一氣呵成的順暢手法，搭配雙手的韻律...
每個動作如同呼吸一般不需思考，
平面照片無法在瞬間補捉100%，
那時就想...有機會一定要把野上師傅手上的魔法
以動態影像記錄下來。

隨著「名店麵包大公開」2006年上市，得到非常多讀者們的支持與鼓勵，
野上師傅也在大家的殷切期盼下，
2008年終於從台中的羅娃麵包，往北在南崁開了野上麵包。

真材實料、灌注愛心與時間的好吃麵包絕對不會寂寞，
越來越多的朋友愛上這樣單純的麥香，
排隊等待出爐的人龍，更在網路上得到「秒殺麵包」的美譽。

5年後的今天，
終於可以大聲的向大家宣佈：野上師傅動態影像DVD完成了！

「名店麵包大公開」
特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘



書籍 ＋ 野上師傅親自示範麵團製作與基本手法
120分鐘DVD影像全記錄

　包括：
吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包…等麵團
　　基本手法：
翻麵、滾圓、割線、正確及錯誤示範…等
　　
完整詳細的從麵粉→麵團→發酵→分割→整型到烘烤，
完整收錄野上師傅不藏私的手法與技巧。

以下是4分鐘的部分片段
 
不論是熱愛DIY的讀者、或是麵包相關同業，
相信您都可以從DVD影像中，
再一次心領神會麵包製作的技巧與細節。

即日起開始預購，6月25日上市
書 ＋ DVD 配合博客來＜精彩夏廚房！＞書展79折
已經擁有2006年版本書籍的讀者，若需要單獨購買DVD
請洽讀者專線 02-28360069

單獨包裝的DVD已全數售罄，非常抱歉～
新版書籍仍有DVD
請點選以下連結購書，造成您的困擾再次致歉～

「名店麵包大公開」
特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘

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-------- 6/10～7/31 --------

 
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野上麵包  
桃園縣蘆竹鄉南平街58號 (靠近南崁交流道) 03-3120433