(周老師12/19現場教大家作古典巧克力蛋糕)
周老師久違後的第一本書
周老師的美食教室「輕蛋糕」（附120分鐘DVD）
100%天然無化學添加物，800張步驟圖，新手也能輕鬆製作
配合＜大境&出版菊１２週年慶＞抽出6名購書的幸運讀者
受邀參加周老師在City'super的現場實作課
老師下午1:00就先到現場製作一份蛋糕體
為了要讓大家現場配咖啡享用喔
謝謝 美國Cuisinart 提供專業型手持式攪拌機使用
也非常感謝city'super一直以來的支持 
實作開始之前，周老師詳細的為大家講解古典巧克力蛋糕的特色及製作重點
Kate ,Vivien，以及兩位切洗備料超專業的助教們。
不單提供了品質非常好的食材與場地，
更協助整場活動順利的進行，
大家只要專心烘焙與品嚐，秤材料洗鋼盆都不必動手。
先拌好蛋黃、咖啡、粉類材料
接下來就是重點的蛋白打發囉～
周老師教大家如何分辨蛋白不同的打發程度
大家一起動手試試～其實一點也不困難！
混合蛋糕體所有材料
進烤箱
出爐後就要組合成漂亮的古典巧克力蛋糕囉
分切再抹上巧克力醬
擺上白櫻桃、草莓及白醋栗就完成了！
這一張是其中一位讀者的作品喔～很美吧～
快來動手試試！
「周老師的輕蛋糕」試讀試作只剩15天
看看網友們的試作作品
點貼紙連到博客來書籍頁面
12/25周老師在日光烘焙的示範
1/15還有一場
報名請電洽02-87802469 (日光烘焙)
周老師的美食教室「輕蛋糕」（附120分鐘DVD）
100%天然無化學添加物，800張步驟圖，新手也能輕鬆製作
新書79折
點選以下網路書店購買
博客來
金石堂
大境文化&出版菊文化
留言
張貼留言