「周老師的輕蛋糕」蔥花肉鬆捲～試讀試作範例

這篇雖然是「周老師的輕蛋糕」試讀試作的活動範例，
但這道微甜、帶著蔥香與肉鬆鹹味的「蔥花肉鬆鹹蛋糕捲」，
可說是秒殺般的一下子就被吃光光喔
下次還是多捲二條吧～

周老師終於出了新書，
不論是常留言的烘焙愛好者，或是一直潛水的網友
歡迎大家一起來試作熱鬧一下囉！

「周老師的輕蛋糕」試讀試作！
(點選看詳細活動辦法)

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「蔥花肉鬆鹹蛋糕捲」
配方出自
周老師的美食教室「輕蛋糕」（附120分鐘DVD）
100%天然無化學添加物，800張步驟圖，新手也能輕鬆製作
第 21頁

每道都有詳細的配方搭配清楚的步驟圖
全書超過800張步驟圖
書中將輕蛋糕分為五個單元：
全蛋蛋糕、分蛋蛋糕、天使蛋糕、無SP蛋糕以及
包括乳酪／果凍／慕思…等的其他蛋糕。
每一個單元都有最完整的介紹，除了詳實的配方外，
每一種蛋糕都有清楚的步驟圖，
搭配上120分鐘的DVD，
即使是烘焙新手，也可以沒有困惑的在家製作所有書中的美味蛋糕。

以下是照著熱騰騰新書製作的超美味「蔥花肉鬆鹹蛋糕捲」
文章內容為尊重作者著作權，不需要寫出配方，
但歡迎寫出您的心得或疑問喔。

過程記錄
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先進行全蛋打發

怎麼樣才知道打發得夠不夠呢？
周老師書中及DVD都有詳細的解說喔～

完成打發再混合其他材料

入模烘烤

準備好白芝麻與蔥花

自家烘焙的優點除了天然無化學添加物之外
就是不計成本的盡量撒上好料...

撒上滿滿的芝麻與蔥花，整個房間都充滿蔥香～

出爐囉！

（舉手發問）周老師～我的蔥花是不是切太細啦？
而且四周也烤得太乾下次改進

翻面

把太乾的邊切掉
脆脆的蛋糕邊好好吃，馬上被消滅～

抹上沙拉醬
進行我的第一次捲捲捲

（TIPS！先看周老師DVD的示範，第一次捲就成功囉～YA！）

切塊再蘸上肉鬆就完成～

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～報名範例～

我的「試作串連」是：周老師的美食教室「輕蛋糕」蔥花肉鬆捲

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電話   02-28360069

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完成囉！

99/12/10～100/1/15
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