(點上方banner 連結到活動頁)
特別感謝松露玫瑰熱情試作
「甜上癮」周老師的蜜糖迷你蛋糕
幸福的烘焙書。周老師的美食教室「輕蛋糕」
小米桶也做了
周老師的美食教室---熔岩蛋糕
詳細的活動辦法
以下是網友們試讀試作的文章
每日更新
67)芭仔
周老師的美食教室「輕蛋糕」試讀試作---無麩質芋泥蛋糕
66)阿健
試做周老師輕蛋糕--櫻桃巧克力蛋糕
65)小yo
★動手做★周老師的美食教室~巧克力蛋糕
64)鴉
「周老師的輕蛋糕」試讀試作-超軟杯子蛋糕
63)bluebonnet
周老師食譜試作
62)Joy
周老師的原味鬆餅和格子鬆餅 Pancake & Waffle
61)枕頭
周老師的輕蛋糕。試讀試作
60)Coco
金字塔蛋糕
59)Kate
周老師版之蛋黃小西餅
58)Kate
周老師輕蛋糕試讀試作活動~~海綿蛋糕
57)Kate
大理石蛋糕來囉~
56)Amy
周老師的美食教室輕蛋糕"超軟杯子蛋糕"
55)鴨
周老師的輕蛋糕」試讀試作-巧克力棉棉派
54)阿健
周老師輕蛋糕試做--飛碟小天使
53)Coco
蜜餞小天使
52)阿健
周老師的美食教室輕蛋糕製作---藍莓乳酪蛋糕
51)阿健
周老師的美食教室輕蛋糕製作---草莓慕思巧克力夾心蛋糕
50)Amy
周老師的低甜蜂蜜蛋糕
49)鴨
「周老師的輕蛋糕」試讀試作--焦糖焗布丁蛋糕
48)小鈴
周老師的美食教室「輕蛋糕」試讀試作-古典蜂蜜蛋糕
47)鴨
「周老師的輕蛋糕」試讀試作--蛋黃小西餅及棉花糖小蛋糕
46)Coco
蔥花肉鬆鹹蛋糕捲
45)妹子
周老師的美食教室[輕蛋糕]閱讀與試作
44)琳琳
周老師的美食教室 輕蛋糕 鹹蒸蛋糕
43)琳琳
周老師的美食教室 輕蛋糕 試作COCO蛋糕
42)Bluebonnet
自打嘴巴之第二次試作-檸檬小蛋糕
41)小yo
★動手做★周老師的美食教室「輕蛋糕」蒸鹹蛋糕
40)娃娃魚的家
試做周老師古典蜂蜜蛋糕食譜
39)☆沛☆
[試作]超軟杯子蛋糕
38)Julieliuster
周老師的美食教室"輕蛋糕"之香蔥肉鬆蛋糕捲
37)Julieliuster
我的蛋黃小西餅
36)阿餅
周老師的美食教室 - 蛋黃小西餅
35) Agneta
試讀試作周老師的奶凍捲
34)viewyao
周老師的輕蛋糕「無發粉原味鬆餅」~ 試讀試作
同文刊登在FB
33) Sandy
巧克力漢堡(牛粒)
32)Coco
大理石乳酪蛋糕
31)琳琳
周老師的美食教室 輕蛋糕 試作~超軟杯子蛋糕
30)Kailin
第一次作屬於爸爸的花美男系生日蛋糕 (FB)
(RECIPE FROM「周老師的美食教室」一書)
28)viewyao
周老師的輕蛋糕試讀試作~蒸鹹蛋糕
同文刊登於FB
27)Bluebonnet
試作周老師的古典蜂蜜蛋糕
26) lachen
周老師的美食教室「輕蛋糕」--古典巧克力蛋糕 四部曲
25)Jennifer
周老師的輕蛋糕 ☆ 波士頓派Boston Pie ★
24)kix
周老師的美食教室「輕蛋糕」-巧克力棉棉派
23)mimi
情意濃--古典巧克力蛋糕(周老師食譜-3)
22)Tina
周老師的美食教室(輕蛋糕)試做巧克力蛋黃小西餅
21)Rosehip
試讀試作「周老師的輕蛋糕」地瓜鬆餅_聖誕節快樂
20)兔兔
周老師的輕蛋糕Part 5‧草莓花紋捲
19)心╭★
周老師的美食教室「輕蛋糕」~基本分蛋蛋糕
18)Sandy
周老師的美食教室「輕蛋糕」古典巧克力蛋糕
17)歐梅加
周老師的美食教室「輕蛋糕」!低甜蜂蜜蛋糕
16)mimi
無怨油--蛋黃小西餅(周老師食譜實作-2)
15)兔兔
周老師的輕蛋糕Part 4‧第一次就成功的戚風蛋糕
14)兔兔
周老師的輕蛋糕Part 3‧糖蜜杯子蛋糕
13)兔兔
兔兔的蛋糕體驗趴兔‧周老師的輕蛋糕~低甜蜂蜜蛋糕
12)mimi
秒殺級--超軟杯子蛋糕 (周老師食譜實作-1)
11)Evelyn
堅持手工打蛋白的~超軟杯子蛋糕
10)whchaung
巧克力杯子小蛋糕
9)尋千世界
試作。周老師的輕蛋糕-提拉米蘇
8)兔兔
烘焙新手也能輕易上手~周老師的輕蛋糕「蜂蜜千層蛋糕」
7)馬夫卡
周老師的美食教室「輕蛋糕」試作:童年的電鍋蒸蛋糕
6)Coco
周老師的蛋糕--試讀試作:古典巧克力蛋糕
5)Polly+小芸
周老師的美食教室~輕蛋糕~母女聯手之古典蜂蜜蛋糕
4)小芸
周老師的美食教室~輕蛋糕--蜜糖迷你蛋糕試讀試做
3)Polly
周老師的美食教室~輕蛋糕**強力推薦**之二代目登場
2)whchaung
巧克力蛋黃小西餅+杏仁瓦片
1)whchaung
Coco蛋糕
期待您的參與,更歡迎您邀請志同道合的烘焙好友們一起響應,
大家一起享受天然無化學添加物的
美味手作蛋糕。
點貼紙連到博客來書籍頁面
周老師的美食教室「輕蛋糕」(附120分鐘DVD)
100%天然無化學添加物,800張步驟圖,新手也能輕鬆製作
新書79折
點選以下網路書店購買
博客來
金石堂
大境文化&出版菊文化
我每天都有來看還有誰試做了喔^^
回覆刪除感謝阿餅的試作~
刪除我還試了鯛魚型的雞蛋糕
甜度剛剛好呢
http://sa01ndy.pixnet.net/blog 蛋黃小西餅(牛粒)
回覆刪除請Sandy 參考活動辦法email來報名喔
刪除謝謝
每天都來逛,看看同好的作品,正好引以為師。
回覆刪除謝謝光臨~
刪除大家做得都好棒啊!
您好,
回覆刪除已寄試讀試作資料到指定信箱,不知是否版主已收到?
收到囉~
刪除也更新好了!
很好,我幫你推一下
回覆刪除謝謝~
刪除老師,
回覆刪除我又有問題要請教您,請問為什麼每次做無SP蛋糕總會分層?這次我做了黑糖桂圓
蛋糕,依照您的食譜份量2被做了一個長型的蛋糕,但剛出爐是好的,放涼後就分層,
下層呈現透明狀,且有屍年的感覺,上次做低甜蜂蜜蛋糕也會,但下層是硬的,好奇
怪喔,到底哪裡出問題啊?還要麻煩您解惑!!趕寫您!!
peilin 您好
刪除您的提問周老師回覆如下:
無SP蛋糕分層的原因在於
1.蛋白霜糖量不足,或沒有打夠或打太發
2.天氣太冷蛋黃糊加了奶油沒有保溫
3.兩者攪拌太久而消泡;
此外桂圓蛋糕是小型蛋糕的配方,不能隨便改做成大型的,
配方裡的水份必需適量減少,
烤焙的溫度要略降,烤焙時間則需要延長;
但是減多少降多少,恐怕沒有完全肯定的數據,
因為周老師沒有用和您相同的模子烤過~~
所以建議您還是以小型蛋糕的做法來製作黑糖桂圓蛋糕
若有任何疑問或指教
歡迎與我們聯絡
祝您烘焙順利~
謝謝回覆,我會再加油,試試看修正以後的作法,再次感謝!!
回覆刪除不要客氣~
刪除