「薄煎餅&熱鬆餅 Pancake & Hotcake」vs 「法式凍派&慕斯 Terrine & Mousse」



只要1只平底鍋,就能享受紐約人最喜愛的
         只要放入模型中就可簡單地完成!
「薄煎餅&熱鬆餅 Pancake & Hotcake」!      「法式凍派&慕斯 Terrine & Mousse」
 


煎餅&熱鬆餅 凍派&慕斯這四種料理為主題的書在台灣並不多,
這也是我們非常期待它們上市的原因之一。
不使用鬆餅粉,只要1只平底鍋,就能在想吃的時候
立刻製作出55種薄煎餅與熱鬆餅,甜鹹任您選擇!

在印象中,高級法式餐廳才能享用得到的凍派,
只要將材料放入模型中,加熱後再冷卻即可完成!
不論是做為前菜或別緻的主菜,
都能豔驚全場;
書中的冰冰涼涼的慕斯,更適合即將到來的夏季品嚐。


先來看看書中各式各樣豐富的配方
左側是「薄煎餅&熱鬆餅 Pancake & Hotcake」右側是「法式凍派&慕斯 Terrine & Mousse」 




Part 1 
是附上詳細步驟圖的基本作法





Part 2
開始是各種獨特且時尚感的配方









每一道都有清楚的解說




甜鹹的變化統統都有


即將於6/1上市的二本新書

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留言


  1. 又見好書!!!
    這是少見的好題材呢
    讚!

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    1. 謝謝阿餅~
      我超期待可以自己在家做Terrine的
      台灣連法式餐廳都不多見啊
      而且這本書配方的材料很容易取得
      沒有使用傳統法式terrine的網油或背脂...
      很適合家庭製作

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  2. 我週日才跟同學討論到鬆餅的問題呢~
    立馬訂了三本~^^

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    1. 謝謝Ofelia~
      媛媛馬上就有鬆餅吃囉!

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  3. 我還在等哪一天你們出杯子蛋糕大全~^^
    (不死心...)

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    1. 我們會再來找找有沒有適合
      而且夠特別的
      謝謝妳如此**有信心**啦~

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