基本法蘭酥～「手創餅乾101道」試讀試做範例

法蘭酥也能在家自己做？！

記憶中它可是不容易嚐到的時髦進口餅乾呢～

整片的法蘭酥可以享受薄薄脆脆的口感；

半片夾心的法蘭酥，搭上香甜的各種夾心，

小時候最喜歡粉紅色的草莓口味，越吃越停不下來...

周老師繼周老師的美食教室「輕蛋糕」之後，

整整12個月，終於有了新作品 ---

「手創餅乾101道」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）

書中收錄了許多其他書所沒有，特別的餅乾配方，像是：

威化餅、豬耳朵、亮面椰子餅乾、幸運籤餅...

當然還有法蘭酥。

淡綠色的抹茶口味法蘭酥

書裡除了基本法蘭酥之外，

連如何製作半片可夾心的法蘭酥，都有步驟圖＋DVD影片的詳細介紹。

原來，法蘭酥的材料如此單純、做法這麼簡單！

去年輕蛋糕試做活動的熱烈迴響，

今年種類豐富多變的「手創餅乾101道」，

不論是常留言的烘焙愛好者，或是一直潛水的網友，

歡迎大家一起來試作，延續美好的交流

串串門子、熱鬧一下囉！

「手創餅乾101道」網路試讀試做活動辦法
(點選看詳細活動辦法)

活動的串連貼紙

↑↑↑一定要有的串連貼紙

聖誕節到囉～
用法蘭酥組合成桌上美麗的「迷你聖誕樹」吧！

以下是過程記錄，精確的做法書裡寫得很詳細

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把材料混合均勻

為了避免「撞餅乾」，
要想想如何以「加強版」和「創新版」參加～
於是加入了混合好的濃抹茶，來個淡綠色的抹茶法蘭酥！

放入適量麵糊，再蓋上機器壓緊加熱。
（各機種不同請參照說明書操作）

在歐美網站找法蘭酥模，可以打pizzelle iron或pizzelle press搜尋；
在日本網站找法插電家熱的蘭酥模，則打ビタントニオ PIZZELLE PLATE就可找到。

左邊加熱約1分30秒；右邊加熱約1分鐘，可以保持它的淡綠色，
兩邊的冷卻後都會酥脆，
但1分30秒的更不易回軟。

可以待冷卻後包裝起來，就是誠意十足的手工禮物！

控制放入的麵糊量，可以烤出由大到小的法蘭酥

由大到小層層疊起的淺綠色法蘭酥，放入喜歡的水果，
擠些奶油餡或打發鮮奶油...
再篩上糖粉，
就變裝成桌上下著雪的迷你聖誕樹，
搖身為一人獨享的幸福甜點！

試做完成，PO好文章要記得email 報名：

～報名範例～

我的「試作串連」是：基本法蘭酥～「手創餅乾101道」

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(記得要貼上串連貼紙喔)

姓名 E小編

地址台北市士林區雨聲街77號

電話（02）2836-0069

以上資料Email至 service@ecook.com.tw

完成囉！

100/12/21（週三）～101/2/29（週三）

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