只要一只電鍋或蒸籠<b>我也會做的糕＆粿！</b>

這本從拍攝／撰稿／打樣／校閱...
整整歷時超過一年的新書，終於在農曆年前熱騰騰地和大家見面啦～


蒸簡單！真材實料！超省錢！自己做最健康！
我也會做的糕＆粿80道 

書中收錄了各式精選的糕&粿配方
只要一只電鍋或蒸籠，80種糕＆粿在家做，蒸簡單！

即日起配合2012新年單書即享７５折～

前往購書頁面




封面／封底

-----------------------------------------------------------------

80種糕&粿，只要一只蒸籠或電鍋就能做！
全都是朱老師特別設計，
既簡單又美味，而且不容易失敗的配方喔！

書中更詳細的解說了Q&A
什麼是粿粹？
為什麼要加粿粹？
什麼是糊化？為什麼要煮到糊化再去蒸？
以及如何將配方中的在來米粉換算成在來米製作？
......所有關於糕&粿的重點，都在這一本！






特色1
-----------------------------------------------------------------

書中詳細介紹如何

選好米做好粿：糕粿的粉料、材料及基本器具介紹 

吃糕粿的習俗及時機

以及基本蘸醬

特色2
-----------------------------------------------------------------

秈米、粳米、蓬來、在來、鳳片粉、糕仔粉、玉米粉...

有什麼不同？

對糕&輠製作有什麼影響？

也有完整解說





特色3
-----------------------------------------------------------------

１００％安全食材，不添加不必要的成份
吃得更安心！

自己做糕&粿更有價值的一點是---不需要添加任何化學防腐劑，
除非是要求特別鬆發的少數一二種糕。

一只電鍋或蒸籠，80種糕＆粿在家做，蒸簡單！
蘿蔔糕、湯圓、發糕、碗粿、年糕…，全都是我們從小至今吃不厭的熟悉滋味！
這些由米粒、米漿、漿糰衍生而來，種類多變的各式糕＆粿，
只要非常單純的材料與器具就可以在家做，
不但看得到加入的真材實料，也絕對沒有化學添加物，
吃得健康！更能節省大把鈔票！

 

特色4
-----------------------------------------------------------------

書中將餅乾分為四個單元：
Q彈潤澤的米粒類14種：
筒仔米糕、紅豆紫米糕、木桶飯、紅麴福圓米糕… 
千變萬化的米漿類35種：
蝦仁肉丸、南部碗粿、九層粄、黑糖糕、台式、港式、客家蘿蔔糕、倫教糕、鮮奶雪花糕…
道地好滋味的漿糰類32種：
牛汶水（漉湯臍）、油錐仔、麻糬、客家粄粽、紅龜粿、年糕、米苔目、湯圓、粉粿…
大人小朋友都喜歡的糕餅類8種：
孃惹糕、米香、鳳片糕、冰皮月餅、馬拉糕…

特色5
-----------------------------------------------------------------

真材實料！宅配不來的糕＆粿樂趣！

年糕＝年年高；年年如意

發糕＝發財；好運連發

菜頭粿＝好彩頭

台灣年俗中，過年一定要吃年糕（甜粿），
吃年糕有「年年高」、「步步高升」、「吃甜甜，好過年」的含義。
菜頭粿、發粿，取意「好彩頭」、發粿「大發財」。<cite></cite>

雖然現在想吃什麼，或是過年過節需要的各式糕＆粿，
很方便就可以採買得到，
可是家人團聚的“親情”是買不來的！
親手做料理的“樂趣”也是宅配所得不到的啊！
祖母在過年招呼我們吃這些“粄”或“粿”時，
常常念念有詞：「甜粄甜甜過整年，發粄發財發整年，彩頭粄整年好采運…」。
即使是現代小家庭，也千萬不要錯過親子DIY的樂趣，
捲起袖子做些“糕”或“粿”來應景吧！

蒸簡單！真材實料！超省錢！自己做最健康！
我也會做的糕＆粿80道 

即日起配合2012新年單書７５折～

還有




(點上方banner 連結到活動頁)

(點上方banner 連結到活動頁)

『大境&出版菊13年慶』全書系展 
79／2本75折(新書除外)

至/1/8 為止～倒數一週