僅用一只鍋混拌材料,初學者也不會失敗! 只要一個缽盆就能完成混合~發酵所有步驟!
「鹹泡芙 & 甜泡芙 Chou Salé & Chou Sucré」 「輕食貝果 & 甜點貝果 Deli bagel & Dessert bagel」
廣受讀者們支持的Joy Cooking系列,又有了新書!
這一回將帶給大家
鹹泡芙 & 甜泡芙、輕食貝果 & 甜點貝果
一個是麵包,另一個是糕點
可是都只需要:
一只鍋;或一個缽盆,以最少的器具就可以完成!
而且,初學者也不會失敗!
泡芙一直是大家很喜愛的點心,
不只有填入卡士達奶油,
在法國,
最道地的吃法可是鹹的喔~
而且常作為高級法式料理的開胃前菜,
或是party上的宴會點心享用。
鹹泡芙 & 甜泡芙
將帶領讀者們品嚐各種泡芙的變化,
奢華高雅的泡芙,
您也能一學就會!
另一本是這幾年越來越流行的貝果,
輕食貝果 & 甜點貝果
作法非常非常簡單,
它不僅低油低糖非常健康,
而且可以依照每個人的喜好,夾入各種材料變化成三明治,
不僅豐富美味,更營養均衡!
書中所寫的貝果食譜,
全都是只要確實揉和,再經短時間發酵,
就能成功製作出鬆軟口感的配方。
您一定要親自試試!
Part 1
附上詳細步驟圖的基本作法
鹹泡芙 & 甜泡芙
基本麵糊做法:26張步驟圖詳細解說,初學者也不會失敗!
輕食貝果 & 甜點貝果
基本麵團做法:40張步驟圖詳細解說,第一次也能成功製作!
Part 2
各種獨家配方大公開
各種鹹口味的泡芙變化
讓人流口水的大小貝果
Part 3
口味的無限變化與搭配
鹹泡芙讓料理有更多變化
大受歡迎的脆皮泡芙 vs 成為美麗開胃菜的鹹泡芙
貝果也不只有圓圈形一種
可以作為甜點享用的Q彈貝果
即將於5/14上市的二本新書
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留言
期待妳的編輯試作喔!
回覆刪除還拿不定主意要試哪一道呢~
刪除會先試試泡芙吧
來盤偽貴婦的下午茶!
推推+回訪
回覆刪除謝謝~
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