Buenos días~「西班牙馬鈴薯蛋餅」(試讀試作範例)




松露阿計這本 拯救小廚房的烤箱100道書裡的配方有多簡單?多麼實用?
看一連串的試讀試作範例就知道了!

這道「西班牙馬鈴薯蛋餅」與上一回的
yummy!好吃到連手指也想啃下去之「茄汁雞翅」
還有臉書版的「烤味噌牛肉片」三道全都是一起做的,
同一天的晚上還烤了香噴噴霞人的「煉乳蛋糕」!

有了這一本,再也不會
怕油煙 X 沒時間
絕對不只可以拯救你家的廚房,還可以拯救你家的烤箱,
讓它100%物盡其用,
少了這一本,不如丟掉烤箱!
有了這一本,沒烤箱的朋友一定會馬上衝去買一台!


A 部落格組的串連貼紙

↑↑↑一定要有的串連貼紙


松露阿計在書上說:
傳統西班牙馬鈴薯蛋餅是4公分厚,切成蛋糕樣子,或是大骰子狀,
冷食為主,當前菜或小點,即所謂的 Tapas。

這道Tortilla de patatas有多常見?
去西班牙玩的時候,不只大大小小 賣Tapas的店看得到;
飯店的早餐檯一整塊讓你自己切;
咖啡館還推出西班牙馬鈴薯蛋餅(Tortilla de patatas)配上咖啡,
來個7.5歐元特惠價的組合,寫得大大的在門口招攬生意...
當地的紅髮導遊就點了它,豪爽的吃起早餐來!




阿計的這個西班牙馬鈴薯蛋餅配方,可是得到西班牙老饕的認證喔!
西班牙的菜餚對我來說偏鹹了點,
自己做不但可以掌握鹹度,調整成喜歡的口味,

而且材料做法都非常簡單!

「西班牙馬鈴薯蛋餅」配方出自
怕油煙 X 沒時間=拯救小廚房的烤箱100道
第42頁

以下是過程記錄,
精確的作法、每一個步驟的TIPS、Note
書裡都寫得非常詳細

--------------------------

按照
怕油煙 X 沒時間=拯救小廚房的烤箱100道
第42頁準備好材料。詳細份量請參考原書。

除了精確詳實的配方與作法外,更包括其他食譜書所沒有的三大特點!
   1.無油煙!---烤箱料理不濺油,無須費力刷爐台!
2.不必苦守廚房!---需費時燉煮的料理交給烤箱,敷臉、看電視一樣可以端出美味!
3.烤箱可抵電鍋瓦斯爐!---兩口爐都在忙?住處不能用瓦斯?讓烤箱為你辦桌菜!





煎馬鈴薯片+炒洋蔥

再混合蛋液入模,作法就是這麼簡單!




送入烤箱




「西班牙馬鈴薯蛋餅」就完成了!放涼就可以切塊上桌!


歡迎大家一起來試作,參加活動熱鬧一下!





怕油煙 X 沒時間=拯救小廚房的烤箱100道

不必守在廚房,焗、烤、燉、煎、煮、炸,所有美味都能輕鬆上桌!




14週年慶

~ 怕油煙 X 沒時間 ~
試讀試作串連活動!


邀請分享試讀試作的心得,如上文在部落格發表並完成報名,

詳細活動辦法請看
這裡

12/25 投票截止,累計得票最高的前三名人氣獎,
可獲得幫助你精準掌握烤箱內溫度的
「烤箱溫度計 Oven thermometer」乙只

期待您的參與,

更歡迎您邀請有志一同的格友們響應。

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留言

  1. 那個白白一層一層的都是馬鈴薯嗎??
    看做法,好像沒有壓成泥,是嗎?

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    回覆
    1. Sharon妳好
      都是馬鈴薯片喔~並沒有壓成泥

      刪除
  2. 水~ 了解了,謝謝 ^^

    回覆刪除

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