葛妮絲說：『無敵美味。我一直不斷地要媽媽做給我吃。』新增＜媽媽的藍莓馬芬＞完整配方

你最常要求媽媽做什麼給你吃呢？

葛妮絲說：

『 無敵美味。我從小吃媽媽完美的藍莓馬芬長大

--- 使我對馬芬的要求很高---

它的甜味和酸度之間平衡抓得剛剛好。

當我懷我女兒的時候，

我一直不斷地要媽媽做給我吃。 』

編註：葛妮絲的媽媽布萊絲 • 丹娜 Blythe Danner

1969年以蝴蝶小姐Butterflies Are Free 得到東尼獎，

更是二座艾美獎得主。

新書「葛妮絲派特洛---父親的寶貝女兒」第229頁

葛妮絲媽媽的藍莓馬芬 blythe’s blueberry muffins

材料跟做法都非常簡單，

（事實上，整本書的150道食譜都走單純但美味路線）

酸酸甜甜輕盈爽口的滋味，

與印象中歐美甜膩的馬芬大不相同。

難怪葛妮絲說它無敵美味！

更棒的是做起來方便又快速，

連秤都不用，只要一個深盆、量杯量匙就OK！

只要最基本的工具就可以開始！

以下是小編試作的過程記錄，做法非常簡單

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

翻開「葛妮絲派特洛---父親的寶貝女兒」第229頁

材料

8 大匙（1條約120克）無鹽奶油，融化後冷卻

2 大顆有機雞蛋

½ 杯鮮奶

2 杯未漂白多用途麵粉

¾ 杯又1小匙砂糖（granulated sugar）

2 小匙泡打粉（baking powder）

½ 小匙細鹽

2½ 杯新鮮藍莓

做法

馬芬模放入紙杯，烤箱預熱到190℃




照著配方
在碗裡將融化的奶油、雞蛋和鮮奶，一起攪拌均勻。



在另一個碗裡，加入麵粉、¾杯的砂糖、泡打粉和鹽攪拌。
將溼性材料加入乾性材料中。




並加入藍莓混合，
均勻地分配到馬芬模上，並撒上剩下1小匙的砂糖。






送入烤箱！
烘烤約20-30分鐘，直到牙籤插入不會沾黏，並呈黃褐色。最好趁熱食用。




完成囉～前後不到1個小時




書中還有無蛋無奶的「更健康的藍莓馬芬」、「香蕉核桃馬芬」、

以及「香料蘋果脆馬芬」...

每一道都如同葛妮絲所說：
『 在本書中，
你會找到簡單、健康（絕大部分）而美味的食譜。
這些是我為家人和朋友一再準備、
從不令我失望的料理。』


你最常要求媽媽做什麼給你吃呢？

那就是記憶裡媽媽的味道，家的味道。

你的孩子會記得什麼樣的味道呢？





葛妮絲派特洛---父親的寶貝女兒：
超級美味又非常簡單的150道食譜，慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光


繁體中文版上市


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