成功烘焙，就從這一本開始！
喜歡甜點嗎？想要試著動手做，讓家人親友吃得更安心？
還是想擁有一個小小咖啡館，自己烘焙蛋糕、餅乾？
無論你是想嘗試烘焙的朋友；或是完全不進廚房的新手，
這一本
「超簡單、零失敗！我的第一堂甜點課」800張精確圖解一學就會，享受成功烘焙樂趣！
就是最好的入門！
還是想擁有一個小小咖啡館，自己烘焙蛋糕、餅乾？
無論你是想嘗試烘焙的朋友；或是完全不進廚房的新手，
這一本
「超簡單、零失敗！我的第一堂甜點課」800張精確圖解一學就會，享受成功烘焙樂趣！
就是最好的入門！
不需要一下子就買齊所有的工具，可以從最基本的必學基本功開始。
會煮糖，就能製作牛奶糖、焦糖布丁、棒棒糖、果醬…；
學會打發蛋白，就能變化出馬林糖、英國最著名的甜點---混亂伊頓、白蘭地餅捲，還有費南雪蛋糕…。
跟著法國藍帶廚藝學院畢業的作者黃宜貞（妞仔），
從基礎開始，一步步成功烘焙！
會煮糖，就能製作牛奶糖、焦糖布丁、棒棒糖、果醬…；
學會打發蛋白，就能變化出馬林糖、英國最著名的甜點---混亂伊頓、白蘭地餅捲，還有費南雪蛋糕…。
跟著法國藍帶廚藝學院畢業的作者黃宜貞（妞仔），
從基礎開始，一步步成功烘焙！
除了精確詳實的配方與作法外，更包括其他烘焙書所沒有的三大特點！
１超簡單！從甜點必學基本功開始，學會蛋白霜就能變身好幾道美味甜點！
２零失敗！超過800張的步驟圖解，新手也能無困惑的對照著步驟成功製作！
３享受成功烘焙樂趣！簡單易做為中心，更重要的是端上桌，讓臉上得意發光！
目錄
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２零失敗！超過800張的步驟圖解，新手也能無困惑的對照著步驟成功製作！
３享受成功烘焙樂趣！簡單易做為中心，更重要的是端上桌，讓臉上得意發光！
目錄
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將內容分為：
★煮糖：學會煮糖，輕鬆作出果醬、牛奶糖、棒棒糖…一點都不難！
★蛋白霜甜點：蛋白是主角！不同程度的打發蛋白，變身馬林糖、混亂伊頓、
白蘭地餅捲、費南雪蛋糕…
白蘭地餅捲、費南雪蛋糕…
★3種基礎蛋糕：打發奶油，打發蛋，簡單攪一攪，就能作出不一樣口感的14種蛋糕。
檸檬棒蛋糕、焦糖杯子海綿蛋糕、布朗尼、藍莓馬芬、手指蛋糕、
古早味雞蛋糕捲、義式瑞扣塔起司蛋糕…快來試試看！
古早味雞蛋糕捲、義式瑞扣塔起司蛋糕…快來試試看！
★派、塔與千層派：塔派的做法，其實也是很多餅乾、蛋糕的基礎。司康餅、洋梨塔、
英式奶油酥餅、起司餅乾、佛羅倫斯彩色酥餅、蝴蝶酥、
翻轉蘋果派…每道都是值得學會炫耀的甜點。
翻轉蘋果派…每道都是值得學會炫耀的甜點。
★泡芙：書中詳盡的泡芙一二三課，讀熟之後開始動手作，絕對是馬到成功，保證！
閃電泡芙、脆皮泡芙佐卡式達醬、焦糖杏仁泡芙…
閃電泡芙、脆皮泡芙佐卡式達醬、焦糖杏仁泡芙…
★冰淇淋：不用冰淇淋機也OK！手工製作一點也不輸給機器喔～香草冰淇淋、
煉乳紅豆冰、大人味的紅酒冰沙…
煉乳紅豆冰、大人味的紅酒冰沙…
★異國甜點：透過甜點彷彿再次回訪穿梭異地的美好。西班牙小油條、葡式蛋塔、
百香果馬卡龍、日式蜜紅豆夾餡銅鑼燒、提拉迷蘇…
百香果馬卡龍、日式蜜紅豆夾餡銅鑼燒、提拉迷蘇…
作者序
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超過240萬人點閱 藍帶廚藝學院畢業---黃宜貞（妞仔）
記錄生活、書寫遊記、收藏著在廚房裡玩耍的樂趣。
希望透過這本書，
讓大家感受烘焙成功的喜悅！
特色１
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希望透過這本書，
讓大家感受烘焙成功的喜悅！
特色１
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★工具＆材料：不需要一下子就買齊所有的東西，哪些是必備的你一定要知道！
特色２
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★基礎步驟：在各種甜點中變化無窮的必學基本功。
簡單打發蛋白／打發鮮奶油／鮮奶油香緹／焦糖／
糖化檸檬條 ／甘那許／太妃糖醬…
簡單打發蛋白／打發鮮奶油／鮮奶油香緹／焦糖／
糖化檸檬條 ／甘那許／太妃糖醬…
特色３
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書中按照甜點的製作方法分類，
每一種類別都有詳細的介紹與完整的步驟。
進一步延伸的甜點配方，更鉅細靡遺的拍攝了精確的圖解。
特色４-----------------------------------------------------------------
攪拌前後，質感的改變；麵糊該是乾乾的，還是流動性高的狀態；
手法與技巧…全都可以從步驟圖中一看就懂。
特色５
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書裡收錄的配方，以簡單易做為中心！
更重要的是端送出去，
大家讚不絕口，讓你臉上得意發光的甜點！
特色６-----------------------------------------------------------------
每一道甜點都有小故事與妞仔的心得Tips！讓您100%精準掌握所有步驟，烘烤、製作，毫無困惑地盡情享受成功烘焙的喜悅！
３月１２日(週二)
凌晨 0：00 開始預購-----------------------------------------------------------------
預購的讀者，
我們準備了非常實用的限量贈品！
３/１１(週一)將公佈，
敬請期待！
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