「天然手作麵包101道」周老師的美食教室（附120分鐘DVD）內容搶先看！

期待了好久好久...周老師的新書終於要開始預購啦～

「天然手作麵包101道」周老師的美食教室：
100％安全食材，清楚易懂步驟圖，享受自家烘焙的安心與健康（附120分鐘DVD） 

4／10 開始預購～

搶先看看新書的內容，以及購書的限量贈品！

還有更多活動，邀請喜愛烘焙的朋友們一起參與
敬請密切注意活動訊息！




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封面／封底

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周老師說：「這本書為了不想使用添加物的讀者而寫... 」
101種天然手作麵包，精確詳實的步驟圖全都經過周老師特別設計，
更有許多是未曾公開的特別配方喔！





特色1
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每道都有詳細的配方＋搭配清楚的步驟圖
書中將麵包分為十五個單元：
土司類 ∕ 餐包類 ∕ 傳統甜麵包 ∕ 新式甜麵包 ∕ 免揉超軟麵包∕
油炸麵包與調理麵包 ∕ 壓麵機麵包，
更包括歐式麵包 ∕ 披薩 ∕ 裹油麵包 ∕ 澱粉麵包…等、以及天然酵母與老麵麵包…。

每一個單元都有最完整的介紹，
除了詳實的配方外，更附上清楚的步驟圖，
搭配上120分鐘的DVD，
每一位讀者都可以沒有困惑的在家製作書中所有的健康麵包。

詳盡確實的步驟圖，所有讀者都能照著製作！





特色2
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１００％安全食材，不添加不必要的成份
吃得更安心！
　　　添加物和非天然材料雖然是合法的，
但麵包是主食，很多人天天吃、大量的吃，
累積下來是否還無害？
想吃到完全不含添加物的麵包，除了自己做以外別無它法。
市售麵包，即使標榜「天然」的高價品，也都有添加物，
不知情的消費者願意為天然麵包多花的錢，
其實只是多買了一種新的香料。

各種變化的軟式法國麵包還有熱門的QQ甜甜圈
全都可以在家自己做！

  

特色3
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特別拍攝DVD120分鐘

天然手作麵包詳細影音教學：
基本土司麵團－白土司、甜麵包類－菠蘿麵包、壓麵機麵包類－金牛角、
歐式麵包類－脆殼小餐包、澱粉麵包類－樹薯麵包…
以及基本發酵判斷、翻麵、整形－橄欖形、辮子形…等基本手法應用示範。

點 這裡 搶先預覽3分鐘精華

特色4
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為了想學做麵包但不想使用添加物的讀者而寫！ 

麵包多變、健康，實用又迷人，
而製作麵包是能帶來最多成就感，也最能與人分享的點心。

　　其實做麵包真的不難，更不容易失敗，
市售的麵包都由有經驗的專家所生產，總有值得我們學習之處，
但並非一定要「像外面賣的一樣」才是成功的麵包，
因為所有的發酵食品都是「活」的，麵包當然也是，
即使完全遵守相同的配方和做法，
也會因為酵母的品種、麵粉的品質、溫度溼度、烤箱構造不同，而做出不同的成品。

　本書就是為了想學做麵包但不想使用添加物的讀者而寫，
也是為了喜愛每一種麵包的讀者而寫。


除了大家喜歡又熟悉的土司、菠蘿、餐包…外，
還有其他食譜書中沒有的---金牛角、木柴麵包、麻糬麵包、
營養三明治、羅宋麵包、老麵餅…等全都可以在家做！

您絕不能錯過這些周老師特別設計出的配方！



特色5-----------------------------------------------------------------

書裡更囊括了各種關於麵包製作的必讀資訊
各種麵包的疑問
周老師全都一一告訴你！

＜麵包的材料與工具＞
＜攪拌機與攪拌＞
＜發酵＞
基本發酵 ∕ 中間發酵 ∕ 最後發酵
「直接發酵法」「中種發酵法」「快速發酵法」
＜溫度與溼度＞
＜烤箱與烤焙＞
＜麵包的老化＞

4月10日(週三)凌晨0:00開始預購

4月16日
將依順序寄出新書與贈品-----------------------------------------------------------------

預購贈品數量有限，送完為止請見諒
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