「輕輕鬆鬆奈潔拉新年餐！」來到了最後不可少的甜點。
前天的 part 1 「豬五花，辣椒和茴香子」
以及昨天的 part 2 西西里式花椰菜沙拉 vs 青花菜，檸檬和帕馬森起司
是不是都非常簡單呢？
快速柳橙巧克力慕斯
INSTANT CHOCOLATE-ORANGE MOUSSE
奈潔拉的配方能用一個鍋子完成絕不多用第二個，更不需要厲害刀工。
連甜點也不例外！
「快速柳橙巧克力慕斯」真的快得不得了，
而且不需要蛋，只要巧克力、煉乳、鮮奶油跟柳橙就可以。
「快速柳橙巧克力慕斯」148頁
把巧克力放在合適的碗裡，在微波爐裡加熱融化
把煉乳和250毫升的濃縮鮮奶油倒到另一個碗裡，
加入鹽，攪打到濃稠，提起打蛋器時，會在混合糊表面形成緞帶痕跡即可。
再加入柳橙口味的酒拌勻。
分裝到玻璃杯。
把巧克力慕斯在冰箱冷藏1小時，
同時，攪打剩下的250毫升濃縮鮮奶油，
舀或擠在冰好的巧克力慕斯上，依喜好裝飾柳橙皮屑，
就完成囉～
完全想像不到這麼綿密、滑順、濃郁的巧克力慕斯，
做法竟然這麼簡單！
玻璃罐加上蓋子，當作小禮物送人也很不錯。
翻著「廚房女神奈潔拉」，想想下一道該吃什麼好....
博客來將在今天１月８日(週三)
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