Eddie 老師的開胃菜＜雞肉塔＞

雖然是分類在開胃菜，

但我覺得當做是早餐或下午點心都非常豐富的＜雞肉塔＞！

出自「主廚經典開胃菜」

西餐功夫了得、底子深厚的陳寬定 Eddie Chen老師的配方。



本書在9月8日上市！

「主廚經典開胃菜」

新書79折

共有95道冷熱前菜，包含各類食材及多種料理法變化！

包含各類食材：肉類、海鮮貝類、蔬菜、蛋、水果、乳酪及豆類；以及

凍派Terrine、布蕾Brulee、舒芙蕾Souffle、

慕司Mousse、塔Tarte、麵餃Ravioli、派Quiche、酥皮捲Fillo…等，

挑選最具代表性的開胃菜，再加上不可缺少的豐富醬汁與盛盤變化，

共有95道完整配方，請不要錯過。


回來吃餡料滿滿的＜雞肉塔＞



酥香的塔皮，搭配雞腿肉與菇類充滿鮮味的內餡...

監拍時嚐到的一點點實在不過癮，回家馬上就傳材料準備囉～

以下是製作過程圖片記錄

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出爐時的香味啊～ 酥脆的塔皮啊～





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