雖然是分類在開胃菜,
但我覺得當做是早餐或下午點心都非常豐富的<雞肉塔>!
出自「主廚經典開胃菜」
西餐功夫了得、底子深厚的陳寬定 Eddie Chen老師的配方。
本書在9月8日上市!
「主廚經典開胃菜」
新書79折
共有95道冷熱前菜,包含各類食材及多種料理法變化!
包含各類食材:肉類、海鮮貝類、蔬菜、蛋、水果、乳酪及豆類;以及
凍派Terrine、布蕾Brulee、舒芙蕾Souffle、
慕司Mousse、塔Tarte、麵餃Ravioli、派Quiche、酥皮捲Fillo…等,
挑選最具代表性的開胃菜,再加上不可缺少的豐富醬汁與盛盤變化,
共有95道完整配方,請不要錯過。
回來吃餡料滿滿的<雞肉塔>
酥香的塔皮,搭配雞腿肉與菇類充滿鮮味的內餡...
監拍時嚐到的一點點實在不過癮,回家馬上就傳材料準備囉~
以下是製作過程圖片記錄
-------------------------------------------------------------------
出爐時的香味啊~ 酥脆的塔皮啊~
關於編輯試作
留言
這個模這個模這個模...(指)
回覆刪除我先去訂書...(跑)
小方模妳有啊~
刪除這是姐妹模來著!
陳大師的英文名和我家小弟一模一樣說,
回覆刪除一定要來去買.
安爸的級數一定沒問題!
刪除好羨慕踢姐,姐姐跟Eddie可以吃好料啊~
又餓了~XD
回覆刪除讚^^
我一邊PO也感覺很餓XD~
刪除難怪覺得Eddie老師的名字很耳熟,原來是陳寛定老師,
回覆刪除我有好幾本陳老師出的書,這本當然也要來訂購囉^^~
謝謝Jessica的支持
刪除剛發現妳去上了色鉛筆的課耶~
新書的封面設計的很漂亮~
回覆刪除老闆娘,每盤都來一個吧!
老闆娘,小樹點的我也要+1~
刪除