這一盒馬卡龍Macaron(蛋白杏仁餅),
囊括了當天銷售的12種口味,因為我實在沒辦法放棄任何一種。
包括:
Citron 檸檬、Abricot&Pistache杏桃&開心果、
Chocolat Pure Origine Venezuela Porcelana 委內瑞拉產地巧克力、
Rose&Pétale de Rose 玫瑰&玫瑰花瓣、Huile d'Olive&Vanille 橄欖油&香草、
Réglisse&Violette甘草&紫羅蘭、
Asperge Verte&Huile de Noisette 綠蘆筍&榛果油、
Caramel au Beurre Salé 鹽味奶油焦糖、Menthe Fraîche 新鮮薄荷、
Fleur de Jasmin&Thé au Jasmin 茉莉花&茉莉花茶、
Menthe Fraiche&Petits-Pois 新鮮薄荷&小豌豆、Pistache開心果
外裝的紙盒有三種選擇,都是水彩手繪的風格。
大師的同名糕點店PIERRE HERMÉ Paris 在巴黎、東京和紐約
吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐,
只要嚐過任何一種口味的 macaron
就能體會Pierre Hermé 大師對多種食材與口味的巧妙運用,
柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦…等,
一層又一層的芳香與口感交疊,互補卻不干擾,
將糕點可以帶給味蕾感官上的享受,發揮得比極限更多一點。

Place Saint-Sulpice 教堂旁
Bonaparte 路上的PIERRE HERMÉ Paris 總是大排長龍;

靠近歌劇院Opéra 大道上的雖然沒有排到店外,

不過,進了店還是得乖乖順著櫃台排...
滿滿的各色Macaron、冰淇淋還有巧克力糖bonbons。

外層酥脆薄的蛋白杏仁餅,兩兩夾著軟滑香的內餡,
每一種口味,餅殼與內餡都帶來截然不同、但又相互搭配的絕妙風味!

咬下薄脆的餅殼,會先嚐到甜,
甜中帶著清爽的微酸,短暫的酸後鼻腔又會充滿果香。
Menthe Fraiche&Petits-Pois 的夾心裡還混著小豌豆仁,
真是驚喜的體驗!

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值得收藏的Pierre Hermé <巧克力全書CHOTOLAT>終於上市,
他對巧克力的熱情,展現在書中380道配方中,
享受著這樣奢華美味的巧克力糕點,更貼近大師的手藝精髓。
Pierre Hermé 大師更邀約許多的美食家
在本書中展現獨門配方。
最知名的巧克力糕點師、主廚或作家,都在本書中發表新作品。
包括:Dalloyau、Fauchon、法芙娜頂級巧克力學院、
巴黎高等文化藝術管理學院(IESA), 巧克力大學、
多位法國最佳糕點職人 Meilleur ouvrier de France en pâtisserie、
Darcis(Jean-Philippe)...等。
當然也收錄Pierre Hermé 大師既令人食指大動又別出心裁的作品。

巧克力全書 CHOCOLAT:
380道食譜‧259張照片‧
不論是烘焙新手或糕點專業人員,所有人必備的巧克力聖經
被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Hermé 大師2009年最新版著作
獲得法國亞馬遜網路書店5顆星★★★★★推薦

◆ 巴黎、東京和紐約的同名糕點店PIERRE HERMÉ Paris
吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐。
◆ 受Pierre Hermé 大師邀約的美食家獨門配方:
最知名的巧克力糕點師、主廚或作家,都在本書中發表新作品。
這本不能讓菲菲看見呀~~
回覆刪除哈哈哈~
刪除書裡簡單的不少耶
布丁,布朗尼,冰淇淋...都是啊
菲菲是不是暑假後要去上學了?
這一盒的顏色好清新柔美喔~
回覆刪除記得我第一次吃到Macaron除了"甜死了"外沒其他感覺...
大概是我又沒吃到好吃的^^
現在我已經漸漸能感受吃它的幸福感了!
(當然,這時腦袋中絕對不能有一絲絲想到它的價錢)
希望這本好書能有好的銷售成績!:)
謝謝小樹~
刪除希望大家會像我一樣喜歡它
我的任性充份反應在這些磚頭書上
上到出錢的大大老闆,下到倉儲整單的同事
應該都可以碎唸好久吧~
我也吃過"死甜"的Macaron耶~
做得好的跟"長得像的"有天壤之別
我都把歐元直接想成台幣
反正我數學很差
樂得用2.3歐一顆接一顆>.<