熱呼呼的焗烤<b>「菠菜起司麵捲」</b>




氣溫下降,來份熱呼呼的焗烤義大利麵吧!

松露阿記的「菠菜起司麵捲」配方,無蛋無肉、材料簡單,
也可以非常非常的美味。

不特別明說,無肉不歡的編輯同事們也查覺不出,
開開心心得分食一空!

不論是不是無肉日,多吃點蔬菜對身體總是好的!





剛出爐的「菠菜起司麵捲」顏色讓人食慾大開~






以下是過程記錄,精確的做法書裡寫得很詳細

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先做白醬




在Ricotta起司上現磨Parmesan起司粉,再加上蒔蘿與菠菜
就完成菠菜餡囉!







再來捲麵捲,煮好的寬麵皮將菠菜餡捲捲捲~





組合囉~

一層白醬再放上捲好的麵捲
(視烤皿的大小決定放多少麵捲)
我的烤盤總是太小啊~




一層番茄醬再加一層白醬




表面磨上一些Parmesan起司粉,進烤箱!




有別於台灣常見的焗烤千層麵、筆管麵、螺旋麵...
換換口味來嚐嚐麵捲吧!




我的義大利麵 EASY PASTA 

書裡分享了
60種醬汁 X 30種麵條,等你一起來試作!


試作第一發
潑辣試作!拒當白開水之「煙花女麵」


試作第二發
咕嚕咕嚕~之「松露阿記招牌肉醬千層麵」part 1
咕嚕咕嚕~之「松露阿記招牌肉醬千層麵」part 2





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留言

  1. 哇~那內餡真是快要爆出來啦

    回覆刪除
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    1. 謝謝Vivi
      被妳發現我貪心包太多啦~

      刪除

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