葛妮絲最愛的烤鮪魚起司三明治！

求學時期什麼食物讓你最懷念？


葛妮絲說：
『 我在紐約市的青少年成長時期，零用錢多半去了兩個地方。
其中一個是叫做Jackson Hole的小吃店，（另一個地方恕不透露）。
那是家族經營的油膩小吃店，我們常聚在一起，
讓在那裡工作的中等帥哥，教我們怎麼用希臘語罵髒話。
我們一邊抽菸，
（如果是剛發零用錢的一週開始）就一邊吃烤鮪魚起司黑麥三明治。 』



熱熱的烤鮪魚起司三明治，外層酥內層充滿起司鮪魚香，
咬下一口就知道，
難怪嚐遍美食的葛妮絲會喜歡它！




新書「葛妮絲派特洛---父親的寶貝女兒」第108頁

烤鮪魚起司三明治

grilled tuna & gruyère sandwiches

材料做法非常簡單，

（事實上，整本書的150道食譜都不難！）

而且做起來方便又快速，

想吃，隨時動手！





以下是小編試作的過程記錄，做法非常簡單

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格律耶爾起司（Gruyère）刨絲

翻開「葛妮絲派特洛---父親的寶貝女兒」第108頁
照著配方將材料加入拌勻




新鮮的鄉村麵包抹上素蛋黃醬
（一般的蛋黃醬也就是美乃滋也可以）
放上拌好的內餡




加上滿滿的起司，夾起來




放入平底鍋兩面都煎一下
起司融化，麵包外層香酥就完成囉

（剩下一點點的起司我把它撒在表面，融化的起司讓人難以抗拒...）




切半就可以上桌享用！




葛妮絲說：
『 從中學時期起，
我就徹底支持紐約的傳統烤鮪魚起司三明治。
我在家裡做的版本，使用格律耶爾起司（Gruyère）和新鮮的鄉村麵包。
不過，你當然可以自行變化。
做給孩子吃的時候，我會用比較溫和的起司如瑞士Swiss或切達Cheddar。
我喜歡搭配薯條和醃漬酸黃瓜。』





完成囉～10分鐘就可以做好的美味





書中還有「火雞培根生菜番茄三明治」、「烤比目魚三明治」、

以及「炸蛤蜊堡」...等，每一道都充滿回憶與故事...

如同葛妮絲所說：
『 在本書中，
你會找到簡單、健康（絕大部分）而美味的食譜。
這些是我為家人和朋友一再準備、
從不令我失望的料理。』


求學時期什麼食物讓你最懷念？

試試這道簡單又美味的烤鮪魚起司三明治，

嚐嚐葛妮絲派特洛記憶裡年少輕狂的滋味吧！



葛妮絲派特洛---父親的寶貝女兒：
超級美味又非常簡單的150道食譜，慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光


繁體中文版上市




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