＜第一週＞
材料：義式濃縮咖啡30CC紅糟5克固態鮮奶油少許
作法：1. 首先將紅糟放入杯中。2. 用摩卡壺煮出ESPRESSO後倒入杯中。3. 將固態鮮奶油擠入杯中約3圈。4. 最後再放上少許紅糟即可。第一屆咖啡冠軍---林東源
2004第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍，創作「啡你莫薯」創意咖啡，勇奪第一。投入咖啡業界迄今已超過10年。期間不斷吸收鑽研咖啡專業知識與技術，並前往義大利感受當地的咖啡文化。創立GABEE.義式專業咖啡館，成為嗜咖啡者朝聖之地。2005年前往美國西雅圖參加Latte Art Competition 國際咖啡拉花藝術大賽，訓練選手參加台灣區第二屆咖啡大師比賽奪得冠亞軍，2006年受邀前往泰國擔任泰國咖啡大師比賽決賽評審與表演，同年5月並前往上海當代藝術館擔任ILLY典藏杯亞洲巡迴展開幕表演。著有「Latte Art 咖啡拉花--- Espresso與牛奶的完美邂逅」（大境文化出版）。10位專家攜手線上開課！前往博客來教室課程預告
10/16 奶油蘆筍筆尖麵---陳寬定老師
10/23 私房低卡輕食---甜椒麵沙拉／林秋香老師
10/23 如何正確保養自己的肌膚---台大醫院雲林分院皮膚科主任／邱品齊醫師
10/30 爐烤&燜煮訣竅法國藍帶廚藝學院
10/30 必學！火鍋健康煮／李梅仙老師
11/06 最喜歡的焗烤 • 烤醬---咖哩焗飯／朱秋樺老師
11/06 名店麵包大公開---麥穗裝飾麵包／野上智寬老師
11/14 手創餅乾112道---洛神花雪球／廖敏雲老師
11/14 新手料理筆記---「炒」基本技巧／蔡萬利老師
留言
張貼留言