鳳梨+椰奶真是對味啊~
熱得讓人缺乏食慾嗎?來點法式凍派或慕斯吧!
冰冰涼涼得享用暑氣全消~
這道「鳳梨椰奶慕斯」組合了夏天盛產香甜的鳳梨,
加上椰奶,充滿南洋風味。
荒木典子老師特別設計成更為軟嫩的配方,
不必脫模,直接舀著享用,
清爽滑嫩的口感,也可做成單人份的小盅,
不論是下午的點心或餐後甜點都非常適合。
更為軟嫩的慕斯配方,一入口就化掉了...
「鳳梨椰奶慕斯」配方出自
「法式凍派&慕斯 Terrine & Mousse」
只要放入模型中就可簡單地完成!
第71 頁
以下是過程記錄
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先煮鳳梨,再煮其它材料
全部混合在一起
再倒入模型冷藏就完成了!
(前後大約15分鐘左右)
冰了一晚再撒上鳳梨丁+核果
就可以上桌囉!
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關於編輯試作
留言
椰子口味真讚!
回覆刪除慕斯超適合夏天的啦~
刪除真的是很棒唷....給你一個讚!!
回覆刪除我也買了好多你家的書...回家專研唷~~
謝謝陳媽的支持~
刪除請多多指教喔~