沒有剩餘蛋黃,只要一個模型就能有無窮變化! 1 杯粉類、1 顆雞蛋 + 平底鍋,就可完成!
「戚風鹹蛋糕&戚風甜蛋糕Chiffon Salé & Sucré」 「法式烘餅&可麗餅Galette&Crêpe」
非常期待 戚風蛋糕、法式烘餅&可麗餅 這二本書的上市,
戚風蛋糕的配方非常多,但都在蛋白比例與油水多寡上打轉,
這一本特別吸引我們的原因在於:
小島老師的 戚風蛋糕 配方,不會有剩餘多出來的蛋黃,
而且一樣蓬鬆柔軟!
更多了鹹口味的戚風蛋糕,讓人眼睛為之一亮!
法式烘餅&可麗餅為主題的食譜在台灣這是第一本,
作法非常非常簡單,
在法國,早、中、晚餐都可以是烘餅&可麗餅!
只要有1 杯粉類、1 顆雞蛋 + 一只平底鍋
馬上就能上桌!
Part 1
附上詳細步驟圖的基本作法
戚風蛋糕
法式烘餅&可麗餅
Part 2
各種獨家配方大公開
鹹口味的戚風蛋糕
讓人流口水的法式烘餅
Part 3
口味的無限變化與搭配
經典的戚風蛋糕
各種甜點變化的可麗餅
即將於9/1上市的二本新書
特別享有任選2本7折的優惠!
9/1~10/15
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