一顆就賣50元的溏心蛋,也可以輕鬆在家做!?
如何在家成功煮出濃稠軟心的溏心蛋?蛋從冷水開始煮還是熱水?
蛋最好是室溫還是冷藏?
如何把軟嫩嫩的溏心蛋順利剝殼,不會變成坑坑疤疤?
答案全都在這一本
「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」
↑↑↑一定要有的串連貼紙
書中傳授了許許多多「選擇、處理、以及料理方法」的各種絕招,
除了精確詳實的配方與作法外,
更加入了其他食譜書所沒有的三大特點!
2. 注意note!--- 每個步驟需要特別注意的地方,統統告訴您!
3. 快速索引!--- 按照食材分類,馬上找到您需要的答案!
學會了煮出濃稠軟心的溏心蛋,
可以應用做出溏心滷蛋、溏心酒蛋、雞蛋牛肉捲...等各種美味,
「雞蛋豬肉捲」更是讓人驚喜的小變化!
以下是過程記錄,
精確的作法、每一個步驟的TIPS、Note
書裡都寫得非常詳細
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按照「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」
第87頁準備好材料。詳細份量請參考原書。
如何成功煮出完美的水煮蛋?小米桶在書裡有非常詳細的解說。
不止五分熟溏心蛋喔,
各種熟度的煮法及時間都有清楚的建議喔!
希望讓所有讀者都能在毫無困惑的情況下,愉快的享受下廚的樂趣,
並且輕鬆開心地,
與家人朋友享受親手料理的各種佳餚!
如此簡單的水煮蛋...
你曾經困惑...蛋從冷水開始煮還是熱水?蛋最好是室溫還是冷藏?
水裡要不要加什麼”特別”的東西?
書裡都有詳細的解答。
如何讓蛋黃位於蛋白的中心?
看了小米桶的TIPS~我也學會囉!
煮好的溏心蛋包入豬肉片中
下鍋囉~哪一面先煎你知道嗎?
接著依序放入材料~
用大火還是小火?如何讓肉捲裹住醬汁?
小米桶在書中仔細告訴你。
看似不起眼的「小細節」全都是絕對不可遺漏的「大關鍵」。
瞭解所有料理過程中的「為什麼?」,就能輕鬆下廚零失敗!大成功!
濃稠軟心的「雞蛋豬肉捲」完成囉!
「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」
掌握過程中的小細節,就是美味菜餚成功的大關鍵!
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不失敗廚房!
試讀試作Blog串連有機會<百萬廚房與小米桶一起下廚>
邀請分享試讀試作的心得,如上文在部落格發表並完成報名,
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n要回喲~ a19.xx303
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