泰式餐廳裡香辣鮮甜又下飯的「綠咖哩蝦」,
原來如此簡單就可以在家做!開心的轉圈圈~
不過有個小小遺憾,
就是校稿時沒有特別加註:飯請多煮三杯米的警語,來提醒讀者
保證煮再多都會被吃光光!
擔心市售脆脆的蝦仁可能加了添加物?為什麼自己剝的蝦仁會粉粉的?
OOO+XX 就能讓蝦仁爽脆又潔白?
如何讓蝦仁看起來更大,份量更多?
答案全都在這一本
「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」
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特別提醒:已經拿到書的讀者請盡快將書中的讀者回函寄回!
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書中傳授了許許多多「選擇、處理、以及料理方法」的各種絕招,
除了精確詳實的配方與作法外,
更加入了其他食譜書所沒有的三大特點!
2. 注意note!--- 每個步驟需要特別注意的地方,統統告訴您!
3. 快速索引!--- 按照食材分類,馬上找到您需要的答案!
學會了輕鬆煮出「綠咖哩蝦」,以及「蝦仁爽脆的處理法」,
可以應用做出綠咖哩雞、綠咖哩豬、蝦仁炒飯、滑蛋蝦仁...還有各種應用的料理,
再也不會吃到鬆鬆粉粉的蝦仁囉!
以下是過程記錄,
精確的作法、每一個步驟的TIPS、Note
書裡都寫得非常詳細
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按照「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」
第62頁準備好材料。詳細份量請參考原書。
希望讓所有讀者都能在毫無困惑的情況下,愉快的享受下廚的樂趣,
並且輕鬆開心地,
與家人朋友享受親手料理的各種佳餚!
自己剝好的蝦仁只要加上
OOO+XX 就能讓它爽脆又潔白?
加什麼?書裡都有詳細的解答。
如何讓蝦仁看起來更大,份量更多?
蝦仁要怎麼醃?
小米桶詳細的TIPS~一看就能學會!
接著依序放入材料~
煮到什麼時候放入綠咖哩?洗好的蝦仁一定要做什麼動作?
這些都有學問的喔!小米桶在書中仔細告訴你。
看似不起眼的「小細節」全都是絕對不可遺漏的「大關鍵」。
瞭解所有料理過程中的「為什麼?」,就能輕鬆下廚零失敗!大成功!
香辣鮮美又下飯的「綠咖哩蝦」完成囉!
你選好要試作哪一道了嗎?
「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」
掌握過程中的小細節,就是美味菜餚成功的大關鍵!
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三杯米真的是警語~
回覆刪除這本書每道都要多三杯米才行~(口水滴滴滴~))
謝謝凱特試作~
刪除要記得email報名喔!
請問綠咖哩蝦 有食譜可提供參考嗎 我也想試著做做看 之前在泰式料理餐廳 有吃過這道 蠻好
回覆刪除吃的一直都找不到食譜 謝謝唷
請參考小米桶的書上就有囉~
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