大蒜和迷迭香扁平麵包garlic and rosemary flatbread
好～好～吃～而且做法非常簡單！
很快就可以做好端上桌，
鬆軟易入口，長輩或小朋友也會喜歡喔～
很快就可以做好端上桌，
鬆軟易入口，長輩或小朋友也會喜歡喔～
食譜女王唐娜海Donna Hay 的食譜
全都是材料單純、做法容易，
她說：flatbread扁平麵包是一種做法簡單而美味的麵包，
表面酥脆，內部鬆軟，搭配蘸醬或經典的油醋醬－
混合巴沙米可醋和橄欖油，
可當作點心或配菜享用。
以下是照著書中的做法拍下的試作過程
按照扁平麵包做出基本麵團
將酵母、糖和牛奶放入碗裡，混合均勻
將麵粉、細鹽、油和酵母，放入碗裡混合
做出光滑的麵團
揉麵（knead）5分鐘，直到麵團光滑有彈性，
若會沾黏，可再多撒一點麵粉
放在溫暖處靜置發酵30分鐘，直到麵團膨脹到兩倍大
等待靜置發酵的時間
將帕瑪善起司刨成細絲或粉
並將油、迷迭香和大蒜放入碗裡，浸泡10-15分鐘
在烤盤裡稍微抹上油，將麵團放入均勻壓平
刷上浸好的香料油，撒上帕瑪善起司和粗海鹽
用小刀在麵團上劃切幾道
烤熟並成為金黃色就OK了～
表面的餡料還可以依喜好替換，書中也介紹了很多口味
歡迎大家一起來試試！
Donna Hay
cook's tip小秘訣
扁平麵包最好在剛出爐或當天享用。
若要重新加熱，可將烤箱預烤到180℃（350℉），
將麵包用錫箔紙包好，再烤到變熱。
食譜女王－唐娜海 Donna Hay第一本中文著作
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已經拿到書的讀者們，想做哪一道呢？
歡迎留言告訴我們，也歡迎試作完成的朋友貼上妳的PO文連結喔～
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